• Olio di Puglia

Olio del Parco nazionale del Gargano

Distese di ulivo ammantano la piana di Macchia e Mattinata

la zona delle "Matine" sotto San Giovanni Rotondo, la piana sotto Rignano Garganico e le colline a nord del Promontorio, dove esemplari centenari di ulivi si mescolano all'odorosa macchia mediterranea che ricopre l'agro di Carpino, San Nicandro e Cagnano Varano. Sulla costa orientale le chiome  degli ulivi si alternano alle  pinete del Gargano.  A Vico del Gargano un Trappeto del XIV secolo testimonia, tra macine e antichi arnesi, l'origine antica di un'economia saldamente legata ai valori e alla religiosità dell'olivo, che oggi ha un prodotto di eccellenza nell'olio a D.O.P. (a denominazione d'origine protetta) "Dauno - Gargano".
Le aziende sotto elencate fanno parte del Consorzio Biogargano che garantisce la genuità del prodotto e la provenienza, Queste aziende,  alcune delle quali anche agrituristiche  assicurano una produzione di qualità che tutela la salute del consumatore e il rispetto dell'ambiente. Le varietà di olive coltivate sono: la frantoia e l'ogliarola da cui si ottiene un olio profumato e leggermente piccante:   l'olio extravergine di oliva biologico a DOP Dauno.
Azienda Agricola Biorussi C.da Macchiarotonda 71010 Carpino (FG)
Azienda Agricola Rocca Renato Via lungomare, n°61 71018 Vico Del Gargano (FG)
Azienda Agricola La Marchesa C.da Villanova, n°15 71010 Rignano Garganico (FG)
Azienda Agricola D'Apolito C.da Miscillo, km 3 71013 San Giovanni Rotondo (FG)
Azienda Agricola Bramante Angelo C.da Matine km 8,200 71010 San Giovanni Rotondo(FG)
Azienda Agricola Bramante Giuliana C.da Matine km 8,200 71010 San Giovanni Rotondo(FG)
Azienda Agricola Bisceglia Piazza Aldo Moro, n°5 71030 Mattinata (FG)
Azienda Agrituristica Madonna Incoronata Località Madonna Incoronata 71030 Mattinata (FG).